Что приготовить гостям быстро? Рецепты-лайфхаки от Ирины Лукиновой
Кулинарный блогер Ирина Лукинова (известная как Сырок Лукинова) рассказала, как быстро собрать себя и накрыть на стол, если неожиданно нагрянули гости, и поделилась с FOAM вкусными и простыми рецептами на скорую руку.
Как быстро накрыть на стол?
Замазки, хлебцы и свежие овощиЕсли надо быстро смастерить еду, а я никак не готовилась, то на столе будут замазки и дипы, овощи и разные сухарики. У меня всегда дома есть консервы и различные крекеры или хлебцы — рисовые, кукурузные, ржаные.
Можно быстро сделать хумус из нута с вялеными томатами, дип из феты или из свеклы. К ним помимо хлебцев порежьте любые сырые овощи, их тоже удобно макать в дипы.
Хумус: смотреть видео-рецепт
Нехумус из свеклы: смотреть видео-рецепт
Дип из феты: смотреть видео-рецепт
Конечно, всегда можно сделать сырную и мясную тарелку из того, что есть в холодильнике. И раскидать по красивым пиалам оливки, орешки и сухофрукты.
Быстрые закуски к новогодней вечеринке в формате фингер фуд
Миндаль с розмарином и хрустики из нута — веган опции, которые прекрасно дополняют любые алкогольные напитки.
Диаблос
Это необычная закуска, от которой все всегда в восторге.
Блюдо состоит из трех частей:
1. Внешняя оболочка: берём бекон или прошутто или, если вы не едите свинину, то вяленую говядину (брезаолу).
2. Средняя оболочка: мои фавориты — это финики или курага, но можно заменить на чернослив.
3. Ядро: я предпочитаю сыр с плесенью, но подойдет и чеддер. Или если вы не любите сыр, то вместо него прячьте внутрь орешек, вроде кешью или грецкого.
Как готовить диаблос:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментом.
Возьмите финик, аккуратно его разрежьте вдоль и удалите косточку. На место косточки положите сыр. Заверните все в бекон. Или возьмите курагу, разрежьте ее пополам, в серединку спрячьте кешью и заверните в брезаолу.
Как только вы свернули все диаблос, выложите их на пергамент и отправьте в духовку на 12 минут.
Выньте, дайте им немного остыть и подавайте к столу. На мой взгляд, диаблос не нуждаются в соусе.
Не забудьте положить на блюдо салфетки, чтобы гости могли вытереть руки. И рекомендую украсить блюдо соответствующими ингредиентами, чтобы было понятно, какая начинка внутри.
И да — добавить свежий молотый перец сверху — это бомба!
Посмотреть видео-рецепт можно тут.
Как быстро собрать себя к приему гостей?
Свежая кожа — важнее всего. Поэтому чтобы быстро привести себя в порядок я:- умываю лицо энзимной пудрой Dr.Barbara Sturm. Да, она стоит дорого, но ее хватает на очень долгое время, и она действительно бережно и хорошо очищает и отшелушивает;
- в зависимости от потребностей кожи наношу на лицо сыворотку с витамином С skin regimen или увлажняющую с витамином B5 Timeless Skincare;
- закрываю все альгинатной маской на 15-20 минут — чтобы все ингредиенты лучше впитались в кожу;
- снимаю маску и завершаю увлажняющим кремом skin regimen с пептидами.
В перерыве между приготовлением закусок, я делаю легкий макияж средствами Perricone MD:
- румяна,
- немного бронзера
- тушь для ресниц в два слоя.
